FX.co ★ คนทำฟาร์มในสหรัฐอเมริกามองว่าไข่ตามหลักความยั่งยืนจะเป็นสิ่งที่น่าจับตามองต่อไป

ในช่วงนี้มีข้อเสนอที่สมเหตุสมผลและค่อนข้างตรงไปตรงมาเกี่ยวกับวิธีการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาเกษตรกรมั่นใจว่าพวกเขาจะรักษาโลกด้วยการผลิตไข่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

วิธีการใหม่นี้ช่วยให้เกษตรกรกักเก็บก๊าซเรือนกระจกในดินได้ ซึ่งหมายความว่าไข่ชนิดใหม่จะมีความยั่งยืนมากกว่าเดิมและไม่เป็นอันตรายต่อธรรมชาติ ดังนั้นไข่ประเภทนี้จึงมีราคาแพงกว่าไข่ปกติถึงแปดเท่า ผู้ผลิตใช้เวลาน้อยกว่า 10 ปีในการโน้มน้าวผู้บริโภคให้จ่ายเงินเพิ่มขึ้นสี่เท่าสำหรับไข่ออร์แกนิกและเพิ่มขึ้นอีกเจ็ดเท่าสำหรับไข่จากไก่ที่เลี้ยงในสภาพที่เอื้ออำนวย โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาเฉลี่ยของไข่ปกติในสหรัฐอเมริกาไม่เกินหนึ่งดอลลาร์

ผู้บริโภคยินดีจ่ายเงินไปกับผลิตภัณฑ์ที่ทำเครื่องหมายว่าเป็นไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระและไม่ได้มาจากจีเอ็มโอ พวกเขายินดีที่จะสนับสนุนแนวคิดในการผลิตไข่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การสำรวจแสดงให้เห็นว่าคนรุ่นใหม่กังวลอย่างมากเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ นอกจากนี้ความต้องการต่อเนื้อสัตว์ที่มาจากพืชอยู่ในระดับสูงแสดงให้เห็นถึงการตระหนักรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม นักวิจัยยังแนะนำด้วยว่าภายในปี 2035 เนื้อสัตว์, ไข่, ผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารทะเลคิดเป็น 1 ใน 10 จะทำมาจากโปรตีนทางเลือก